Fra værkstedet til vinmarken

29. oktober 2018

Italien

Italien er verdenskendt for sin vinproduktion. Et håndværk, der er blevet dyrket og forfinet gennem århundreder. Innotec sørger for højteknologiske løsninger, der holder vinens kvalitet i top og bringer produktionen af de dyrebare dråber ind i den moderne verden.

Svejseflammens blåhvide skær lyser med korte mellemrum op i værkstedet i Verona i Italien. Kun i ganske få sekunder ad gangen. Så slukkes den, mens emnet bliver betragtet for at blive tændt igen og fortsætte arbejdet. Det er vigtigt, at svejsningen af rørene bliver helt perfekt, så kvaliteten af det samlede system er i topklasse. Det gælder for alle dele af processen frem mod et færdigproduceret anlæg.

Svejsningerne i værkstedet bliver klaret på gammeldags facon. Og helt håndholdt. Men kun ganske få meter derfra er innovation og teknologi i højsædet, når Innotecs ingeniører designer deres løsninger, der ikke mindst bliver brugt i vinproduktionen. Ikke kun i hjemlandet Italien, men også i andre vinlande verden over.

Systemerne bliver brugt både til at tilsætte eksempelvis arabisk gummi til vinen for smagens skyld og til at rengøre produktionsudstyret, så den næste produktion af vin ikke tager smag af den forrige.

- I det her felt er kvalitet af allerhøjeste vigtighed. Vores kunder kan ikke gå på kompromis med kvaliteten af deres produkter, og det kan vi heller ikke. Derfor arbejder vi hele tiden på at forfine vores teknologi og raffinere vores løsning, forklarer Stefano Peruzzi, der er forskningsdirektør og CTO i Innotec.

Når de udvikler deres skræddersyede systemer til kunderne, bruger de Grundfos-pumper. Blandt andet bruger de vores doseringspumper og styringer til at sørge for såvel præcision som pålidelighed.

 

Tradition og innovation
Ikke så langt derfra, lidt uden for den lille by Pastrengo, omgivet af grønne vinmarker, ligger Grupo Vini Italianos hovedkvarter. Herfra bliver italienske vine i topklassen tappet på flasker og sendt ud i verden. Med fuld respekt for håndværkets traditioner, men også med en fin sans for at bruge nye løsninger i bestræbelserne på at skabe de bedste vinoplevelser for deres kunder. Alene fra gruppens vinproduktion i udkanten af Verona bliver 39 millioner flasker italiensk vin sendt ud til kunder kloden over hvert år. Og de skal alle som én leve op til de højeste standarder. Derfor bruger de systemerne fra Innotec i deres produktion.

- Vi skal sørge for, at der er en ensartethed i smagen af vores vine. Vores kunder skal være sikre på at få den kvalitetsoplevelse, de forventer. Og det arbejde begynder selvfølgelig i vores produktion. For mig er det enormt vigtigt, at vi med løsningerne fra Innotec og Grundfos blandt andet kan sikre en ensartet og ren proces, hver gang vi producerer vin, siger Cesare Iazzarini, der er ansvarlig for kvaliteten hos Grupo Vini Italiano.

Derfor er produktionen selvfølgelig også sat i skarpt system, og mens monitoreringsudstyr, doseringssystemer og metodisk rengjorte tanke står side om side indenfor, strækker vinrankerne udenfor sig, så langt øjet rækker. Mens alt passes efter alle kunstens regler.

 

Skræddersyet teknologi
Tilbage i Innotecs hovedkvarter i Verona er Stefano Peruzzi optaget af at tegne og fortælle. Med præcise streger viser han, hvordan teknikken kan hænge sammen i Innotec-løsningerne, der går ud til vinproducenterne. Der er flere led, der skal på plads, før systemet kan leve op til Innotecs høje krav til sig selv og kundernes individuelle krav til løsningerne.

- Vi interesserer os meget for at skabe præcis den løsning, kunden har brug for. Behovene kan variere en del fra kunde til kunde, blandt andet i forhold til, hvilken skala deres vinproduktion ligger i. Derfor skræddersyr vi altid vores løsninger, så kunden får præcis det, der er behov for. Men noget af det, vi går op i, og som er ens hver gang, er vores kvalitet og høje teknologiske niveau. Derfor er vi også glade for at samarbejde med Grundfos, fordi pumperne er gode og pålidelige, og fordi de er avancerede nok til at kunne matche vores ønsker, siger han.

Netop de krav er en af grundene til, at vi sætter stor pris på at arbejde sammen med Innotec, forklarer Tomasso Cucinotta, der er ansvarlig for vores industrielle doseringsforretning i Italien og Israel, og som arbejder tæt sammen med Innotec.

- Lige som vi gør, går de højt op i innovation. Og de stiller høje krav til os. Sammen med dem har vi mulighed for at vise, hvad vi og vores produkter er i stand til. Og så er der også en stor tilfredshed i at vide, at vi faktisk får mulighed for at udnytte det store tekniske potentiale, der ligger i eksempelvis vores doseringspumper, og som for alvor differentierer os på markedet, forklarer han.

Han tilføjer, at vi med vores pumper og styringer er med til at sikre Innotec den kvalitet, fleksibilitet og pålidelighed, de har brug for i deres arbejde for at lave de bedste og mest moderne løsninger i vinbranchen.